Galeria

[:es]Emblema certificado de calidad[:]

[:es]Emblema certificado de calidad, entregado al restaurante La Bruschetta de Altea[:]

[:es]Certificado de calidad[:en]Quality certificate[:]

[:es]Postre[:]

[:es]Perlage de Trufa[:en]Perlage of Truffle[:]

[:es]El caviar de trufa ó perlage se obtine a partir del jugo de trufa negra, dándole una forma esférica, convirtiendolo en pequeñas perlas con sabor a trufa, muy parecidas en color y consistencia al caviar. Lo presentamos emplatado con unas tostas. [:en]The truffle or perlage caviar is obtained from the black truffle juice, giving it a spherical shape, turning it into small truffle-flavored pearls, very similar in color and consistency to the caviar. We present it emplatado with toasts....

Carpaccio con trufa

[:es]Carpaccio con trufa en el restaurante La Bruschetta[:en]Carpaccio con trufa at the restaurant La Bruschetta Altea[:]

Pasta negra con salmón ahumado

Pasta negra con salmón ahumado, en el restaurante La Bruschetta de Altea